방울토마토 이렇게 먹어요!- 방울토마토•바질 청 만들어서 에이드로 먹어요
어느 계절이든 만나기 쉬운 방울 토마토.
그냥 먹어도 맛있지만, 여름에 시원하게 탄산수랑 먹을 수 있는 청을 만들어 봤어요. 토마토와 잘 어울리는 바질과 상큼함을 더할 레몬까지 넣었더니 홈 까페메뉴로 손색없어요.
함께 만들어봐요!
4인분 
2시간 이상 
아무나 
안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7방울토마토 끝에 칼집을 넣는다.
-
STEP 2/7끓는 물에서 데친 후 차가운 물에 담근다.
-
STEP 3/7겉껍질을 벗긴다.
-
STEP 4/7얇게 썬 레몬, 레몬즙을 토마토와 설탕이 담긴 볼에 담고
설탕이 녹도록 실온에 둔다.
-
STEP 5/7시간이 지난 후 가라앉은 설탕은 섞고
바질 잎을 넣어 설탕이 마저 녹도록 실온에 둔다.
설탕이 거의 다 녹았으면 소독한 병에 담는다.
-
STEP 6/7반나절 실온 숙성뒤 냉장보관.
-
STEP 7/7시원하게 에이드로 만들어서 드셔보세요.단맛이 부족하면 시럽을 더 넣거나
상큼함을 더하고 싶다면 레몬 쥬스를 더 넣어주셔도 좋아요
- 1.설탕은 토마토의 50프로만 넣었어요. 취향에따라 단맛이 부족하다고 느낄 수 있어요.
좀 더 달게 드시고싶은 분은 설탕량을 늘려주세요. 아니면 드실때 설탕이 녹아 만들어진 시럽을 넉넉히 담아 드셔도 좋아요. 반대로 상큼함을 더 느끼고 싶다면 시판 레몬즙을 넣어도 좋아요. 바질향은 많이 나지 않아요. 은은하게 뒤에서 살짝 나는 정도입니다.
2. 영상에서는 선드라이 토마토와 토마토피클만드는 영상이 포함되어있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,