재료는 빙수용 시럽, 과일청을 준비했답니다
빙수 시럽의 경우는 과육이 살아있는 게 맛있구요
과일청의 경우는 착즙청이 진해서 좋더라구요
다 완성했을 때 빼내기 쉽도록 실리콘 몰드로 준비해주세요
몰드를 덮을 랩이나 뚜껑을 준비해주세요
젤라틴을 불릴 찬물을 받아놓으시구요
중탕할 수 있는 냄비나 팬도 물 살짝 담아 준비하세요
STEP 2/7
중탕할 수 있는 컵 또는 용기에 준비한 시럽과 과일청을 각각 넣어주세요
착즙청의 경우는 8큰술 정도 넣으시구요
과육이 들어간 딸기시럽은 3큰술+우유 3큰술 넣으시면 됩니다
물을 넣은 팬에 각 재료들을 넣은 컵 또는 용기를 넣고 물이 끓기 전까지만 살짝 데워주세요
젤라틴이 적게 들어가면 덜 단단해서 용기에 담아 굳혀 컵젤리로 드실 수 있답니다
STEP 3/7
판 젤라틴을 찬물에 불려주세요
준비한 재료당 3장을 넣어주시면 돼요(60~80ml당)
시간은 10~20초면 충분하더라구요
불린 젤라틴은 손으로 꼭 짜서 각 재료에 넣고 덩어리 진 게 없도록 잘 저어주세요