#봄제철요리 #밀키트 #도다리쑥국만들기 #쑥요리 #도다리 #봄에만먹을수있는도다리쑥국
봄이 오면 들에 나는 각종 푸릇루픗한 야채들이 많습니다.
그 중에 하나가 어디든 있는 쑥입니다.
우리 동네 야산에도 쑥이 천지에 있고, 어디든 눈여겨 보면 쑥이 있습니다.
하지만 봄에 자라는 쑥이 제일 향긋하고 맛있다고 하지요.
통영에 가면 이 봄에만 먹을 수 있는 메뉴가 바로
도다리쑥국이기도 합니다.
도다리와 쑥을 사다가 무 넣고 청양고추 넣고는
육수에 된장 풀어서 마들까 하다가..도다리를 검색하니
우와 도다리쑥국도 밀키트로 나와 있더라구요. 대박입니다.
세상은 참으로 좋아지고 있습니다. 이렇게 제철에 먹을 수 있는 음식도
밀키트로 나오고 말이죠.
그래서 그 도다리쑥국 밀키트를 2개 구입해서
간편하게 된장 풀어서 만들어 주었습니다.
도다리쑥국은 기본적으로 된장입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/8육수에 된장을 풀어 줍니다.
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STEP 2/8도다리쑥국 밀키트에 들어가 있는 내용물은 육수원액, 쑥, 팽이버섯, 무와고추등의야채, 그리고 다진마늘이 들어가져 있습니다.
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STEP 3/8그리고 도다리입니다. 각 1팩씩에 한마리씩이 들어가져 있습니다. 총 2팩으로 2마리입니다.
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STEP 4/8기존 육수에 된장 풀어 주고 밀키트에 들어가져 있는, 육수 액기스를 투하하고 야채들을 넣어서 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 5/8팔팔 끓어 오르면 도다리를 넣어서 계속해서 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 어느 정도 팔팔 끓어 오르면 거품을 제거해 주고는 중약불에서 은근하게 끓여 줍니다.
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STEP 6/8계속 끓이다가는 팽이버섯을 넣어 줍니다.
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STEP 7/8그리고 먹기 직전에 쑥을 넣어 주고 불을 끄시면 도다리쑥국은 다 된 것입니다. 쑥은 충분히 잔열로 익을 수 있습니다. 푹 끓여서 도다리에서 나온 마치 뼈육수같은 진한 국물의 구수한 도다리쑥국을 드실 수 있습니다.
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STEP 8/8쑥향이 풍부하게 퍼져나오는 진한 국물의 도다리쑥국 완성입니다. 속풀이에도 좋고요. 해장은 물론이고 건강한 하루를 시작할 수 있는 진하고 구수한 국물맛입니다. 통영에 가서나 먹을 수 있는 도다리쑥국을 집에서도 편하게 밀키트로 먹을 수 있다라는 점!! 이 봄이 가기 전에 마지막으로 꼬을 드셔야 하는 것!! 바로 도다리와 쑥입니다.
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