김치전
김치만 넣어도 맛나고~
오징어 넣은 걸 만들어 먹었는데
해물믹스가 싱싱해 보이는 게 있길래
한봉다리 사온김에
오징어,낙지 ,새우 요런애들만 꺼내
김치전에 넣어봤어요~
해물김치부치기 맛나게 부쳐봅니다.
김치전
김치부치개
김치전만드는법
김치1 컵, 김치국물1/4컵
해물믹스( 오징어,낙지,새우) 한컵
물 1컵, 부침가루1컵,
청양고추 1개,
잘익은 배추김치
김치찌개,김치전은 안익은 김치는 덜 맛나니깐요~
송송 썰어주어요~
해물믹스에 여러가지 해물이 있던데
새우,오징어,낙지 요런애만 꺼내서
물에 씻어서 큰거는 썰어주었어요~
부침가루( 밀가루+튀김가루)에
동량의 물을 넣고
너무 되지않게 반죽해요~
김치,해물 넣고~
청양고추 한개 반갈라 송송 썰어서 넣고~
전의 느끼함을 매콤함이 개운하게 해줍니다.
김치전에 고추가루를 더 넣기도하고
전 김치국물을 조금 넣어줍니다.
김치가 짠 김치는 넣지마세요~
전 밀가루 많이 김치 조금보다~
김치가 많은 게 좋더라구요~ㅎ
팬에 기름을 넉넉히 두르고~
반죽을 올리고~
밑면이 노릇해 질때 까지 기다려요~
너무 익기전에 뒤집으면
찢어 지기도 하고 덜 바삭해요~
김치전 맛나게 부치는 팁!
자주 뒤집지 않기~
팬을 이리 저리 움직여
반죽이 미끄러지면
뒤집을 타이밍!
뒤집고 뒤지개로 꾹 꾹 눌러줘요~
얇게 바삭하게 ~
김치가 듬뿍 들어가
간장 안찍어도 간이 맞지만
초간장 찍으면 더 맛나다지요~
바삭한걸 좋아하니
얇게 오래 부쳐요~
바삭바삭~
해물도 간간이~
다음엔 해물을 더 많이 넣어야겠어요~
젓가락으로 찢어서 냠냠~
바삭함이 보이시나요?ㅎ
청양고추 한개 같이 먹으면
깔끔하니 너무나 맛나요~
김치부치기는
김치가 넉넉히 들어가고
기름도 넉넉히 붓고
되도록 얇게 부치는게
젤로 맛납니다.
전 하나 부쳐서 내놓고
또 올려서 따뜻하게 부쳐 먹지요~
김치만 넣고 부쳐도 맛난 김치전
해물믹스를 넣으니 더 맛나지요~ㅎ
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