2인분
20분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6넉넉한 볼에 들깨에 물을 담아주세요. 들깨는 위로 동동 뜨고 이물질 (돌, 모래)등은 바닥으로 가라앉습니다.
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STEP 2/6채반에 들깨를 천천히 부어 주세요. 그리고 남은 이물질들은 제거합니다. 이과정을 2~3번 정도 반복해주세요.
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STEP 3/6채반에 담은 들깨는 조물조물 깨끗하게 씻겨내주세요. 흐르는 물에 천천히 헹궈 준 후 물기를 최대한 제거한 후
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STEP 4/6프라이팬을 센불에 예열한 후 들깨를 볶아냅니다.
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STEP 5/6들깨를 계속 볶아주세요. 어느정도 볶다가 중약불로 줄여준 후 타타탁 소리가 날때까지 볶아냅니다. 깨를 한번 문지른 후 껍질이 잘 까진다면 잘 볶아진거에요~
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STEP 6/6한 김 식힌 들깨는 믹서기나 절구를 활용하여 갈아주세요. 고운 들깨가루를 원하시면 체로 1~2번 정도 체쳐주면 들깨가루 완성입니다 : )
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