간단하지만 있어보이는 디저트! : 라이스퍼퍼 단호박 튀김.

간단하지만 있어보이는 디저트! : 라이스퍼퍼 단호박 튀김.

라요리를 해서 불로그에 포스팅했더니 한 회원님이 "간단하지만 있어보이는 디저트!" 라고 댓글을 달았네요. 몇년전 미국여행중 중국 레스토랑에 갔었는데

그집은 라이스페퍼를 이용해서 후식을 만들어 내와서 거기서 아이디어를 얻어 저도 해봅니다.

4인분

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초급

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STEP 1/6

쓰고 남은 단호박이 냉장고에서 생을 다해가는 터라 우선은 디저트 먼저 만들려구요.
단호박은 손질해서 4등분해서 파는걸 구입했어요.
1단호박 100그람을 손가락 굵기로 썰어 준비합니다.
단호박 손질법 레시피
STEP 2/6

라이스 페퍼를 물에 적셔서.... 단호박을 넣고 돌돌 타이트하게 말아서...양끝은 살짝 비틀어주었어요.
STEP 3/6

넉넉한 기름에서 튀기듯 익혀주면 완성인데
끝은 바삭하고 중간 부분은 쫄깃쫄깃해요.
좀더 바삭하게 먹고 싶으면 식은 후 한번 더 튀겨주세요.
STEP 4/6

9개면 4식구 디저트로 충분합니다.
STEP 5/6

접시에 두개씩 올려주는데
가위로 반을 잘라서 4개로 만들어 접시에 올려주고...
파셀리같은 허브를 튀김 주변에 흩뿌려놓고 파우더 슈가 솔솔 뿌려내면 달달한 디저트 완성이요~~~~
허브랑 같이 먹으면 느끼하지 않고 입안이 개운해요.
STEP 6/6

식사후 디저트를 맛본 딸들이...
"엄마 !이렇게 맛있게 만들어도 되는거야?"
딸들은 이렇게 매번 찬사만 내뿜어서 정작 제 솜씨를 모르겠어요. 남편이 이런 딸들 반에반쪽이라도 닮았으면 좋겠어요.^^
달달한 디저트는 음식을 먹고 난 후 더부룩한 속을 편하게 해 주고 소화를 돋는답니다. 그래서 조금씩은 먹어주는게 좋아요.

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