딸기라떼만들기 딸기우유 딸기세척 보관법
딸기 케이크를 만든 날 저녁에 애들 아빠가 딸기를 한 상자 들고 왔습니다. 트럭에서 파는 딸기가 싱싱하고 저렴해서 사 왔다네요. 아무리 딸기를 좋아한다지만 한 번에 생물 딸기를 싱싱할 때 다 먹기는 무리가 있어 딸기를 식초물에 씻어 헹구고 물기를 최대한 제거해 한번 꺼내 먹을 양만큼 비닐팩에 담아 냉동실에 넣었습니다. 냉동딸기만 있으면 시원한 딸기 디저트를 간단하게 뚝딱 만들기 좋지요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8딸기 12 개 믹서기에 담아 줍니다.
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STEP 2/8우유 1 컵을 부어 줍니다.
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STEP 3/8연유 1~2 큰술 정도를 넣고 믹서기에 갈아 줍니다. 연유 대신 올리고당 또는 꿀을 넣어도 좋습니다
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STEP 4/8딸기라떼가 간단하게 만들어 졌습니다.
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STEP 5/8[딸기보관법] 큰 그릇에 딸기가 충분히 잠기는 물을 붓고 식초를 쪼르륵~ 한 번 부어 줍니다.그리고 딸기를 몽땅 넣고 식초 물에 딸기를 살살 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다. 그리고 흐르는 물에 딸기를 한 번 더 씻어 체에 건져 물기를 최대한 뺀 후 딸기 꼭지를 잘라 줍니다.
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STEP 6/8꼭지를 제거한 딸기는 키친타월 위에 올려 남은 물기를 한 번 더 제거해 줍니다.
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STEP 7/8물기를 최대한 제거한 딸기는 한번 먹을 양만큼 비닐팩에 나누어 담아 줍니다. 저는 딸기 22~23 개씩 비닐팩에 담아 입구를 묶어 줍니다.
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STEP 8/8그리고 큰 지퍼백에 담아 냉동실에 얼려 주었습니다.
딸기라떼 맛보장 레시피
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