매실화채 만들기
황매실청으로 만든 맛있는 매실화채 만드는 레시피 피로할 때 드셔보세요. 황매실의 폴리페놀 성분이 당신의 피로를 풀어줄거에요.
1인분 
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해우니의 요리 이야기
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5탄산수 150ml에 매실청을 넣어 주세요.
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STEP 2/5꿀10ml 넣어주세요. 꿀은 비슬산 유기농 꿀을 사용했습니다. 꿀의 양은 취향에 맞추세요.신맛이 싫은 분들은 꿀의 양을 늘리시고 이때 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/5신맛이 강하지 않은 과일을 씻어 준비합니다.매실청은 산성이 강하므로 향이 적고 단맛이 강한 과일 위주로 선택해서 넣어줍니다.
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STEP 4/5과일을 넣을 때는 무늬 찍는 틀을 사용하시거나 칼로 작게 썰어 주세요.과일의 크기는 먹는 사람의 연령에 맞추어 크기를 조절하세요.
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STEP 5/5식용꽃이 있다면 매실화채 위에 몇 개 장식으로 사용하세요. 분위기가 살아납니다.식용꽃은 매실화채의 맛에 큰 영향을 주지 않으나 대접 받는 사람의 기분을 좋게 만들어 줍니다.
- 얼음을 넣는다면 탄산수의 양을 줄이고 매실청과 꿀의 양을 늘려주세요. 탄산수를 차갑게 해서 만들면 굳이 얼음을 넣지 않아도 됩니다. 더 자세한 이야기가 궁금하시면 네이버에 해우니의 요리 이야기를 검색하세요.
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