예은맘마, 초기토핑이유식 비타민미음 (9배오트밀쌀죽, 비타민, 늙은호박) 비타민큐브 만들기
새로운 재료로 비타민이 추가되는날!
이번엔 믹서에 갈지않고 직접 칼로 다져서 질감을 조금 높여 봤어요 :)
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/18줄기부분은 아기가 소화하기 힘들다고 하니 청경채와 마찬가지로 줄기부분은 잘라내고 잎만 따로 분리합니다.
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STEP 2/18174g 이었는데 줄기를 제거하니 79g 남았어요ㅎ
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STEP 3/18과일채소세정제를 소량 푼 물에 잎만 5분정도 담궈둡니다.
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STEP 4/185분후에 흐르는 물에 깨끗하게 씻고
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STEP 5/18채반에 받쳐 물기를 빼둡니다.
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STEP 6/18냄비에 물을 끓이고 물이 끓으면 세척한 비타민을 넣고
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STEP 7/181분정도 데쳐줍니다.데치는 방법과 쪄서 만드는 방법 두가지가 있는데 저는 데치는방법을 선택했어요. 쪄서 만드는 방법이 영양손실은 적다고 하니 다음엔 쪄서도 만들어 보려구요 :)
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STEP 8/181분후 체로 건져올리고
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STEP 9/18채반에 넓게 펼쳐 식혀줍니다.
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STEP 10/18한김 식으면 다지기 쉽게 손으로 살짝 짜서 물기를 제거하고
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STEP 11/18칼로 아기가 먹을수 있는 입자만큼 곱게 다져줍니다.
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STEP 12/18최대한 곱게 다져봤는데 저는 이게 최선이네요.
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STEP 13/18큐브틀에 5g씩 소분했어요.
잎채소는 데치면 부피가 많이 줄어서 한끼 제공하는 죽양이 50g 정도니까 5g만 줘도 충분할것 같더라구요.
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STEP 14/18냉동실에 급속냉동하고
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STEP 15/18큐브가 얼면 꺼내어 포장해줍니다.
글래드매직랩으로 포장해주기!!
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STEP 16/18이렇게 꼬아서 사탕처럼 포장해서
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STEP 17/18밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동보관하면 2~3주정도 보관 가능하다고 합니다.
권장 사용시기는 1~2주 최대한 빨리 소진하는게 좋대요 :)
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STEP 18/18미리 만들어둔 오트밀쌀죽 데우고 토핑도 중탕해서 올려주면
오늘 예은이 맘마 완성 :)
9배오트밀쌀죽에 늙은호박, 비타민반찬이에요ㅎ
- * 5g짜리 비타민큐브 10개분량이에요.
* 비타민 174g을 사용하였고 잎 무게만 79g 나왔어요.
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