Name: 초기이유식1 불린찹쌀로 찹쌀미음(10배죽)만들기, 찹쌀미음큐브 만드는법, 보관방법
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 불린 찹쌀 50g; 물 500ml

조리순서

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STEP 1/13

우선 찹쌀을 깨끗이 씻어요.
불리지 않은 찹쌀은 35g~40g정도 준비하시면 될것 같아요.
저는 45g 불렸더니 남더라구요.
STEP 2/13

깨끗하게 씻은 찹쌀은 물에 20~30분정도 충분히 불려줍니다.
STEP 3/13

불린찹쌀을 체에 받쳐 물기를 빼주고
STEP 4/13

믹서에 불린찹쌀 50g과 물 100ml를 넣어 곱게 갈아줍니다.
이때 물은 이유식을 만들 총 물의양 500ml에서 100ml를 제하는거에요.
STEP 5/13

이유식냄비에 찹쌀을 넣고 믹서에 남은 쌀가루도 물로 헹구어 냄비에 모두 넣어줍니다.
(총 물의 양 500ml에서 쌀을 갈때 사용한 물 100ml를 제한 나머지 400ml)
STEP 6/13

센불에서 끓이기 시작하는데 바닥에 쌀가루가 눌러붙을수 있으니 처음부터 잘 저어가며 끓여주세요.
끓어오르기 시작하면 약한불로 줄여줍니다.
STEP 7/13

15분정도 계속 저어가며 충분히 끓여줍니다.
STEP 8/13

쌀알이 부드럽게 푹~퍼졌는지 확인해주세요.
STEP 9/13

믹서가 미처 갈지 못한 쌀 알갱이가 있을수 있으니 체로 한번 더 걸러줍니다.
STEP 10/13

1~2일정도는 냉장보관 가능하니 60ml씩 이유식 용기에 담아 냉장보관 하고 나머지는 큐브에 소분하여 얼려줍니다.
STEP 11/13

다음날 큐브틀에서 빼내서 랩으로 포장해 줍니다.
글래드매직랩위에 찹쌀미음큐브를 어느정도 간격을 두어 올리고
STEP 12/13

크게 한번 돌돌 말고 중간부분은 사탕처럼 꼬아줍니다.
STEP 13/13

포장한 큐브는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 보고나하고 큐브 겉면이나 지퍼백 겉면에 큐브종류 용량, 만든날짜를 표기하여 보관하면 꺼내쓸때 편하고 사용기한도 계산할수 있어 좋아요.
냉동큐브는 1~2주 냉동보관 사용 가능합니다.