Name: 초기이유식, 불린쌀로 쌀미음(10배죽) 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 불린쌀 50g; 물 500ml

조리순서

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STEP 1/14

우선 쌀을 깨끗이 씻어 물에 20~30분정도 불려줍니다.
쌀을 불리는 물은 생수나 정수를 사용하는게 좋아요.
STEP 2/14

20~30분후 물을 따라내고 불린쌀만 남겨두어요.
STEP 3/14

불린쌀 50g으로 쌀미음(10배죽)을 만들거에요.
10배죽은 불린싸로가 물의 비율을 1:10 으로 하면 돼요ㅣ
불린쌀이 50g이면 물은 500ml, 불린쌀이 60g이면 물은 600ml 이렇게 쌀 대비 물의 비율을 계산해서 10배죽, 8배죽 5배죽 등등 만들수 있어요.
STEP 4/14

믹서에 불린쌀과 물 50~60ml 정도를 넣어 곱게 갈아줍니다.
이때 물은 이유식을 만들 총 물의 양 500ml에서 50~60ml를 제하는 거에요.
STEP 5/14

냄비에 간 쌀을 넣고, 믹서에 남은 쌀가루도 물로 헹구어 냄비에 모두 넣어줍니다.
총 물양 500ml에서 쌀을 갈때 사용한 물을 제한 나머지로 사용.
STEP 6/14

센불에서 끓이는데 바닥에 눌러 붙을수 있으므로 처음부터 잘 저어가며 끓여줍니다.
센불
STEP 7/14

끓어오르기 시작하면 넘칠수 있으므로 약불로 줄여줍니다.
약불
STEP 8/14

쌀이 부드럽게 푹~ 퍼졌는지 확인하면서 5~8분정도 계속 저어가며 충분히 끓여줍니다.
STEP 9/14

믹서기가 미처 갈지 못한 쌀 알갱이가 있을수 있으므로 체에 받쳐 알갱이가 남지 않도록 한번 걸러줍니다.
STEP 10/14

1회분양만큼 소분해서 이유식 용기에 담아줍니다.
STEP 11/14

1~2일안으로 먹을건 이유식 용기에 담아 냉장고에 나머지는 큐브틀에 1회양씩 소분하여 얼립니다.
STEP 12/14

얼린 쌀미음 큐브는 글래드 매직랩에 일정한 간격을 두어 올리고
STEP 13/14

크게 한번 돌돌 말고 중간부분은 사탕처럼 꼬아 보관하면 필요할때마다 하나씩 잘라서 쓸수 있어서 좋아요.
STEP 14/14

포장한 큐브 겉면에 매직이나 스티커로 어떤큐브인지 언제 만들었는지 적어두면 좋아요.
포장한 큐브는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 이중으로 밀폐되어 조금더 신선한 상태로 보관할수 있고 1~2주정도 보관 가능합니다.