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#목란짜장과짬뽕 #짜장과짬뽕의만남 #볶음짬짜면만들기 #유명맛집따라하기 #맛있는녀석들
요즘에는 유명 셰프와 연결해서 고퀄리티의

제품들이 많이 나오는 모양새입니다.

그 대표적인 것이 이연복셰프의 목란 짬뽕과 목란짜장이지요.

물론 멤보샤도 있습니다.

중식 4대천왕 중에 한명인 진생용셰프의

해물누룽지탕도 있고요. 유산슬에 게살스프도 나왔더라구요. 한번쯤 맛을 보고 싶어집니다.

자자 서두는 그만하고, 이 이연복셰프 브랜드인 이연복의 목란 짬뽕과 짜장을

섞어서 만든 생소하기도 하면서 익숙하기도 한

볶음짬뽕짜장입니다. 볶음짬짜면이라고 해야할까요.ㅎㅎ

맛있는녀석들에서 홍윤화가 짜장에 짬뽕국물과 건더기를 넣고는 썩어서 먹었다고 하고요.

또 유명한 고창의 나래궁에서는 볶음짜장과 볶음짬뽕이 같이 나오는 짬짜면이 있습니다.

그것을 섞어서 먹는 스타일이지요.

다른 곳도 분명 이렇게 섞어서 먹는 곳이 있는데, 그곳의 이름이 생각이 안나네요.

거기 볶음짬뽕에 짜장을 시켜서 섞어 먹는 스타일이지요.

그래서 목란짬뽕과 짜장을 섞어서 끓여 준 후,

짬뽕국물때문에 전분이 조금 묽어진 상태인데, 이때에 전분물을 넣지 않고

삶지 않은 냉동 중화면을 넣어서 같이 볶아주면

면에서 전분이 나와 걸쭉한 상태의 볶음짬짜면이 됩니다.

초간단하다라는 것이죠. ㅎㅎ

이 신선한 조화 한번 맛 보시겠어요. ^^
2인분 15분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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  • 이연복의목란짬뽕
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