단호박 찌는 시간 손질법 죄책감 없이 야식으로 먹어요.
단호박은 그대로 그 자체만 쪄서 먹어도
너무나 맛있는 간식이 되거든요.
위생팩에 넣어 전자레인지에 쪄도 좋지만
찜기에 찌는게 훨씬 맛있답니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9단호박 손질법
단호박은 깨끗이 씻어 주세요.
찐 후에 껍질째 드실 거라면
더 깨끗이 씻어 주고,
감자 필러로 껍질을 벗겨주셔도 좋은데요.
단호박 껍질을 그대로 깎아내기가
참 힘들답니다.
그래서 저는 껍질째 쪄서
숟가락으로 살만 떠서 먹곤 해요.
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STEP 2/9단호박 자르기
칼을 사용해 단호박을 잘라 줍니다.
이때 꼭지 부분 위로 자르기보다는
꼭지 옆쪽을 잘라 주시는 게 좋아요.
단호박이 생각보다 많이 단단해요.
힘이 많이 들어가고
무리하게 힘을 주다가 칼이 미끄러져서
다치는 경우도 있으니까요.
힘들겠다 싶으시다면
그냥 자르지 말고
전자렌지에 살짝 1-2분 정도 돌려준 후
말랑해졌을 때 자르는 걸 추천드립니다.
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STEP 3/9씨와 속 파내기
칼로 자른 단호박 씨와 속을
숟가락으로 파내 주세요.
숟가락을 사용하는 게
저는 더 편하더라고요.
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STEP 4/9속을 파낸 단호박은 먹기 좋은 크기로
원하는 대로 더 썰어 주셔도 좋답니다.
한 번에 먹을 크기로 잘라주면
하나씩 먹기 편하죠.
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STEP 5/9그리고 찜기에 넣어 주세요.
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STEP 6/9물 끓이기
단호박 손질을 하기 전에
미리 물을 올려 끓여 주시는 게 좋아요.
물이 팔팔 끓으면
준비해 놓은 단호박을 담은 찜기를 올려 줍니다.
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STEP 7/9찌기
그리고 10분 쪄 주세요.
단호박 찌는 시간
끓는 물에 올려 10분입니다.
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STEP 8/9식혀주기
10분 후에 뚜껑을 열고
단호박을 찜기에서 내려 식혀 줍니다.
찌기에 그대로 놔두면
뜨거운 수증기 대문에
포슬포슬한 단호박이 되지 않아요.
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STEP 9/9이렇게 익혀 주면
너무 흐물거리지도 않고
적당히 잘 익어서
너무 맛있거든요.
조금 더 달콤한 걸 원하신다면
꿀을 살짝 올려 준 후
먹으면 너무~~~ 맛있죠.
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