석화의 효능 겨울 제철 음식집에서 석화 찌는 법
요즘 제철하면 생각나는 것은
무엇이 있을까요?
바로 석화예요
바다의 우유로 유명한 굴이지요
오늘은 석화 씻는 법 석화 찌는 시간
석화 찌는 법을 알려드리도록 할게요
3인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8석화 굴을 사가지고 왔어요
석화는 되도록이면 근처 유명한 수산시장에 가서 사시는 것을 추천해요
싱싱하게 바로 먹는 것과인터넷으로 왔다고 해도눈으로 보고 사는 것과는
확실히 다른 것 같아요
구매하실 때 꼭 물어보세요 세척해 주시나요? 세척이 되어있나요?
요즘은 편한 세상이라 세척도
해주셔서 저도 놀랬답니다.
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STEP 2/8집에서 소량으로 볼에 받아 고무장갑을 꼭!! 끼시고
흐르는 물에 딱아주시면 됩니다.
많은 굴이기 때문에 일일이
칫솔질하는 것이 어려워요
고무장갑으로 흐르는 물을 받아서 비벼주세요
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STEP 3/8그래도 세척을 한다고 해도 껍질이며
찌꺼기들이 많답니다.
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STEP 4/8여기서 물에 담가 해수를 해야 하는지
고민이실 때이렇게 생각해 보세요
굴을 먹을 때 간이 간간히
되어있는 것이 좋다면 바로 넣으시고
간간한 것보다 담백함을 원한다면
물에 1시간 정도 담가 짠맛을 빼주세요
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STEP 5/8그리고 물을 많이 넣지 마시고
어느 정도 물이
들어갔다면 오케이입니다.
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STEP 6/8저희는 양이 많은 관계로 10이상 쪄주었습니다.
기다려주었습니다.
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STEP 7/8냄비 크기와 찌는 양을 생각해서 조절하시면 좋아요
꼭 기억하실 것은 물을 너무 많이 넣으면 안 돼요
적당히 굴보다 물이 적네 할 정도만 넣으시면 됩니다.
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STEP 8/8너무 맛있어서 먹기 바쁜 석화예요
굴은 영양성분이 가득가득 있는
제철 음식 중에 하나이잖아요
그리고 석화는 쓰레기일까요? 음식 쓰레기일까요?
바로 쓰레기입니다.
- 1. 석화세척하는 방법도 배워두시면 좋아요
2. 푹~ 익혀서 맛있는 석화 드셔서 건강챙기세요
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