Name: 그릭요거트 만들기! 밥솥으로 실패없이 만드는 그릭요거트.
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 일반 우유 2L; 요구르트 2개

그릭요거트 만들기! 밥솥으로 실패없이 만드는 그릭요거트.

우유와 요구르트로 만드는 수제요거트와 그릭요거트, 밥솥으로 실패없이 쉽고 간단하게 만드는 방법입니다.

https://youtu.be/rTIfyp3rizs

6인분 이상

2시간 이상

아무나

곰배밥상최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

조리순서

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STEP 1/11

준비할 재료는 아주 간단합니다.
일반 우유 원유 100 %를 준비하시고 요구르트는 농후발효유라고 표기된 제품을 구입하세요.
저지방우유나 고칼슘 우유등은 처음 하시는 분들은 실패하는 경우가 있으니 일반우유로 하시는게 좋습니다.
STEP 2/11

요구르트는 꼭 농후발효유를 사용하셔야 됩니다.
어느 제품이든 상관없지만 꼭 농후발효유라고 표기된 것을 선택하세요.
STEP 3/11

우유와 요구르트는 냉장고에서 미리 꺼내서 냉기를 조금 없애고 밥솥에 부어 잘 섞어줍니다.
STEP 4/11

보온 상태에서 1시간 두세요.
1시간이 지나면 전원 스위치를 완전히 끄고 그대로 10~12 정도 두시면됩니다.
STEP 5/11

평균 12시간 정도 지나서 순두부처럼 굳어지면 잘 된 겁니다. 시간은 3~4시간 차이는 크게 상관없습니다.
이 상태로 냉장보관하고 수제 요거트로 드셔도 좋습니다.
STEP 6/11

느슨한 면보는 덩어리가 빠지니까 촘촘한 면보를 사용해서 걸러줍니다. 면보에 부어 단단히 묶습니다.
STEP 7/11

적당한 도구가 있으면 되도록 무거운 걸로 눌러서 냉장고에 보관하고 유청을 뺍니다.
24시간 정도 빼주세요.
STEP 8/11

하루 정도 지나면 꾸덕하게 만들어져요!
STEP 9/11

깨끗이 소독한 용기에 담아 냉장보관하면 일주일 정도 괜찮아요.
STEP 10/11

유청은 버리지 마시고 얼굴 팩을 하시거나 모아 놓았다가 리코타치즈 만들 때 사용하시면됩니다.
STEP 11/11

과일에 섞어 꿀을 조금 추가하고 드시면 정말 맛있습니다. 과일에 견과류와 베리류 약간 섞어 드시면 한 끼 식사로도 충분합니다.