추억의 비엔나커피 만들기
아메리카노 위에
휘핑크림을 듬뿍 올린 커피는
비엔나 지역에서 유래되었다 하여
비엔나커피 라고도 하죠.
원래는 생크림과 설탕을 올려먹다가
지금의 부드러운 휘핑 스타일로
바뀌었다고 하는데
향이 좋은 커피 위에 올린 달콤함의 조합은
기분 좋은 부드러움을 맛볼 수 있게 해요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10아인슈페너 크림 만들기 부터 시작해요.
냉장고에 넣어둔 차가운 상태의
휘핑크림 1팩을 꺼내어 그릇에 담아줍니다.
1팩 250ml 정도로 만들면
3~4장 정도 만들어 마실 수 있더라고요.
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STEP 2/10설탕 25g을 넣어줍니다.
크림 : 설탕 비율은
10:1 정도로 맞추어 넣어주심 됩니다.
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STEP 3/10설탕을 넣은 뒤 휘핑기로 저어
걸쭉한 농도로 만들어줍니다.한쪽 방향으로 저어주면
점점 걸쭉해지기 시작해요.
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STEP 4/10휘핑기가 없다면
거품기를 이용하셔도 됩니다.
요즘 마트 같은 데서도
우유 거품기를 저렴하게 쉽게 구입할 수 있어
도구를 활용하면 보다 쉽게 만드실 수 있지요.
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STEP 5/10유리잔에 얼음을 1/3 정도 채워줍니다.
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STEP 6/10물 100ml 정도 넣어주었어요.
라떼를 좋아한다면
우유로 만드셔도 됩니다.
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STEP 7/10에스프레소 2샷을 내려 넣어줍니다.
우리 집은 캡슐머신이라
2개 내려서 넣어주었어요.커피 머신이 없다면 카누와 같은
인스턴트 블랙커피를 물에 녹여
만들어 주셔도 되고,
콜드브루를 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 8/10얼음 잔에 넣어
아메리카노를 만들어주었어요.
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STEP 9/10그 위로 만들어둔 휘핑크림을 듬뿍 올려줍니다.
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STEP 10/10시원하게 마시는 비엔나커피 만들기
의외로 정말 간단하죠~
- 블랙커피 위에 달달한 휘핑만 올려주면
카페 부럽지 않게 분위기 내며
맛있게 마실 수 있답니다.
커피 머신이 없어도
인스턴트커피나
콜드브루로 손쉽게 만들 수 있고,
휘핑크림+설탕 비율 (10:1) 만 알면
부드러움 가득 향긋함을 느낄 수 있답니다.
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