3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7재료 준비
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STEP 2/7무는 반을 쪼개 1.5cm 정도로 썰고, 곤약은 1cm로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 끝을 집어넣고 타래 모양을 만듭니다. (영상 참조)
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STEP 3/7물이 끓어오르면 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 약 1분간 데치고 물기를 빼주세요.
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STEP 4/7물 600ml, 해물 다시팩을 넣고 약 10분간 끓입니다. (멸치 다시마 육수도 좋아용)
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STEP 5/7육수가 만들어지면 맛간장 60ml(종이컵으로 약 1/3컵), 설탕 2숟갈, 간마늘 2숟갈을 넣고 잘 섞은 다음
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STEP 6/7무와 데친 곤약을 넣고 푸욱~ 끓입니다. (뚜껑을 닫고 푸욱~)
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STEP 7/7자박하게 조려지면 젓가락으로 쿡~ 찔러서 쑥~ 들어가면 완성! (중 약불로 약 25~30분 정도 조린 듯한데.. 집집마다 불 세기와 양이 다르니 자박할 정도로만 조려 주세요!)
- - 자세한 조리과정은 영상 또는 아래링크를 확인해 주세요.
https://marui.tistory.com/1526
https://blog.naver.com/dearai0925/222584276486
5.00
리뷰별점
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나도리뷰별점쉽고 맛이어요 청양고초 몇개 넣으니 깔끔한 맛이 있네요2022.05.09 12:52쉐프의 한마디정연님 감사합니다~ ^^2022.05.22 13:19
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