5단계로 만드는 방울토마토청(방울토마토 활용 요리)

5단계로 만드는 방울토마토청(방울토마토 활용 요리)

이 요리는 제가 요거트와 함께 먹기 위해 만든 요리에요.

6인분 이상

30분 이내

아무나

빕스밥스

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방울토마토 손질법
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STEP 1/5

방울 토마토에 칼집을 낸다.
껍질이 잘 벗겨지게 하기 위함입니다.
STEP 2/5

방울토마토를 끓는 물에 넣고 30초를 샌다.
너무 많이 끓이면 물러져서 못씀.
STEP 3/5

방울토마토 껍질을 벗긴다.
뜨거우니 조금 식힌후 벗겨요.
STEP 4/5

토마토와 같은 양의 설탕과 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
설탕이 너무 많이 들어간다!!! 하시는 분은 설탕은 더 적게 넣어도 상관없어요. 단, 많이 넣으면 보존기간이 길어지고 단맛이 더 나겠죠:-)
STEP 5/5

소독한 병에 넣고 하루 기다린다.
병소독: 병은 냄비에 뒤집어서 물과 함께 넣어주고 물이 끓기 시작할 때즈음 빼줍니다. 꼭! 물이 끓기 전 같이 넣어줘야 유리병이 폭발하지 않아요.

: 그릭요거트, 샐러드, 파스타와 함께 먹으면 굳. 바질을 몇 잎 넣으면 바질 토마토청이 됩니다.

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