Name: 구혜선 토스트
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 30g; 적양배추 20g; 다진 양파 20g; 마요네즈 2큰술; 다진마늘 1큰술; 버터 2조각; 딸기잼 1큰술; 식빵 2장; 케첩 약간

구혜선 토스트

토스트는 간단한 식사대용이나 간식으로 인기인데요. 사먹기도 하지만, 집에서도 자주 만들어 먹는답니다. 만드는 재료를 다양하게 하면 다양한 맛이 나올 수 있어 질리지 않고 먹을 수 있어 좋아요. 오늘은 구혜선 토스트를 따라 만들어 볼게요.

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STEP 1/9

양배추는 흰것만 사용해도 되지만 적양배추를 사용하면 색감도 예쁘고 영양면에서도 더 좋더라구요. 보라빛의 안토시아닌 성분이 항산화 효능이 있어서 노화예방에도 좋지요. 양배추는 위건강에 좋은 건 다들 아시죠? 양파는 혈관 건강에 좋구요. 양파는 굵게 다지듯 썰어두세요.
STEP 2/9

양배추와 양파는 찬물에 10분정도 담가두세요. 양파를 물에 담궈두면 매운맛을 제거할 수 있어요.
STEP 3/9

물기를 제거하는 게 중요해요. 물기가 많으면 소스를 뿌렸을때 소스가 묽어져서 맛이 없어요.
STEP 4/9

버터 한조각과 다진마늘 한큰술을 넣고 마늘이 노릇해질때까지 잘 볶아주어요. 마늘은 전분기가 많아서 잘 타므로 불을 약하게 하는것이 좋아요.
STEP 5/9

버터 한조각을 녹인 다음 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워주어요. 버터가 싫은 분들은 그냥 팬을 달군 다음 노릇하게 구워주어도 무방해요.
STEP 6/9

볶은 다진마늘과 물기 뺀 양파, 마요네즈 두큰술을 넣고 고루 섞어서 마요네즈 소스를 만들어요. 아삭한 양파 맛과 볶은 마늘 맛이 정말 좋아요.
STEP 7/9

구운 식빵에 딸기잼 한큰술을 고루 바른 뒤에 마요네즈 소스를 올려줍니다. 여기에 양배추 2종을 올린 다음 케첩을 뿌려줍니다.
STEP 8/9

식빵을 덮어주면 되지요. 종이호일로 감싸준 다음 빵칼로 이등분하면 먹기가 좀 더 편해요.
STEP 9/9

구혜선 토스트 완성입니다.