상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기

상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기

직접 만들어 먹었던 레몬 마들렌을 정말 맛있게 먹어서

제가 좋아하는 파운드 케이크에도 레몬을 넣어서 먹어보고 싶더라고요~

그래서 정~말 오랜만에 파운드 케이크를 만들어봤어요!!!

맛은 적당히 상큼하면서 고소한 맛이 진해요!!

만약 상큼한 맛을 더 느끼고 싶으시면 레몬 글레이즈를 윗면뿐만 아니라

옆면까지 전체적으로 바르는 게 좋을 것 같아요!!

*1개 분량(21.7cm×9.5cm×6cm).

6인분 이상

90분 이내

초급

효썸

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레몬 글레이즈

슈가파우더
75g 구매
레몬즙
15g 구매

장식

피스타치오
약간 구매

노하우

무염버터 보관법
설탕 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
레몬제스트 손질법
박력분 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

말랑한 버터를 부드럽게 풀어준 다음 설탕과 레몬 제스트를 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 2/12

달걀을 한 개씩 넣어가면서 잘 섞어주세요.
일반 거품기를 사용할 땐 달걀을 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
STEP 3/12

소금과 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/12

박력분과 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요.
STEP 5/12

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
STEP 6/12

버터를 바른 틀에 반죽을 넣고 평평하게 정리해주세요(U모양으로 정리해도 됩니다!).
틀 크기: 21.7cm×9.5cm×6cm
STEP 7/12

180℃로 예열한 오븐에 15~20분 정도 구워주세요.
오븐
STEP 8/12

버터를 바른 칼로 양끝을 0.5cm 남기고 1cm 깊이로 길게 칼집을 내주세요.
칼집을 내면 깔끔하게 터져요!
STEP 9/12

180℃에서 15~20분간 구워주세요.
STEP 10/12

완성된 파운드 케이크는 충분히 식혀주세요.
STEP 11/12

[레몬 글레이즈] 슈가파우더에 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 12/12

레몬 글레이즈를 파운드 케이크 윗면에 바르거나 부어주세요. 그리고 굳기 전에 다진 피스타치오를 뿌려주세요.

: 버터와 달걀은 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼주세요.

요리후기4 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

Soogi

리뷰별점

넘 맛있었어요!

2024.01.23 00:51
신고운

리뷰별점

틀에 버터 바르랄 때 바를걸ㅠ 새로산 틀이라 괜찮을 줄 알았는데 아니었어요... 뒤집어서 빼려고 했는데 팬에 들러붙고 반만 떨어졌네요 그래도 맛있어요

2022.09.05 16:22
정베

리뷰별점

그대로 따라하니 정말 맛있는 파운드 케이크가 완성됐어요 사진 등록이 안돼서 아쉽 ㅠㅠ

2022.03.11 12:10
래앰

리뷰별점

너무 맛있어요!ㅎㅎ 이틀 연속 만들어먹었네요ㅋㅋㅋ 글레이즈, 토핑 없어도 그냥 맛있어요!! 스테비아20g쓰고 설탕40g 사용했어요 칼집내서 예쁘게 터트리고 싶었는데 10분정도만에 이미 터져있더라구요ㅜㅜㅋㅋ 더 많이 먹고싶어서 똑같은 사이즈 틀에 1.5배로 만들었는데 충분히 들어가요ㅎㅎ 좋은레시피 고맙습니다~

2022.01.24 18:27

쉐프의 한마디

10분만에 터졌다면 래앰님의 오븐이 조금 센 편인 것 같아요!(빨리 터져도 사진을 보면 예쁘게 잘 만드신 것 같아요~!!ㅎㅎ)

2022.01.25 23:19

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