인삼 꿀 절임..

인삼 꿀 절임..

옛날 먹었던 생각에 인삼 하다가 만들어 봤어요~

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아무나

윤씨네삼남매

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STEP 1/9

인터넷으로 구매한 인삼이예요.
우선 씻어줍니다.
STEP 2/9

칫솔로 박박 문질러 씻었어요~
STEP 3/9

깨끗하게 씻은 인삼은 뇌두부분이라고 하죠.. 젤 윗부분 잘라내주고요
뇌두부분은 독성이 있어 먹으면 안된대요
STEP 4/9

잔뿌리 부분도 잘라서 놔둡니다
이건 삼계탕이나 인삼 들어가는 음식에 사용하면 되니 냉동실에 얼려두면 됩니다.
STEP 5/9

이제 인삼 몸통부분은 동그랗게 썰어줍니다.
동그랗게 싫으시면 어슷하게 썰어도 됩니다. 그건 내 맘대로~
STEP 6/9

소독한 유리병에 인삼 넣어주고요...
STEP 7/9

꿀은 아무거나 사용하시면 됩니다
STEP 8/9

이제 인삼이 든 유리병에 꿀을 넣어줍니다
잠기게 넣어주면 됩니다.
STEP 9/9

이제 요대로 나무 수저로 골고루 저어주고 절여주면 됩니다.
한나절 정도 실온에 뒀다가 냉장고에 넣어두고 다음날부터 먹으면 됩니다
한 3일 정도는 지나야 인삼이 제대로 나오더라구요~

: 우유에 갈아서 마셔도 맛있어요~

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