베니건스 몬테스리스토 샌드위치
편스토랑 정상훈님이 만든 몬테크리스토 샌드위치를 따라 만들어 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11식빵은 겉의 테두리를 잘라 줍니다.
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STEP 2/11계란 2개, 물 1/3컵, 튀김가루 3큰술 넣어서 반죽물을 만들어 줍니다.
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STEP 3/11식빵 한면에 마요네즈를 발라 주고요.
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STEP 4/11모짜렐라치즈, 체다치즈를 얹어 줍니다.
모짜렐라치즈 없어서 체다치즈 2장 얹어 주었어요.
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STEP 5/11그리고, 식빵 다시 얹어 주고, 햄 2장 올려준 후에
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STEP 6/11머스터드 바른 빵으로 덮어 줍니다.
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STEP 7/11만든 식빵을 반죽물에 퐁당 빠뜨려서 반죽물을 여기저기 잘 묻혀 줍니다.
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STEP 8/11기름에 튀기듯이 퐁당 건졌다가 빼야 더 맛있을 텐데.. 집에서는 그렇게 많은 기름을 쓰기가 부담스러워요. 한번 쓴 기름은 버리니까요. ㅠ
1/3정도 잠길 정도의 기름을 부은 팬에 지글지글 튀겨 줍니다. 너무 센 불에서 튀기면 겉만 금세 타버릴 수 있어요. 불 조절을 잘 해야 합니다.
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STEP 9/11노릇해지면 뒤집어서 한 번 더 튀겨주고, 옆면도 세워서 튀겨 줍니다.
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STEP 10/11적은 양의 기름으로도 잘 튀겨졌어요. 한 김 식힌 후 반으로 썰어 주세요.
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STEP 11/11딸기쨈 콕 찍어 먹으면 너무 맛있는 몬테크리스토 샌드위치 완성입니다!
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