4인분
20분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5커다란 볼에 물을 넣고 베이킹 소다를 풀어줍니다. 여기에 탱자 400g 을 넣어 극세사 행주로 깨끗하게 닦아줍니다.채소 , 과일을 닦는 극세사 행주 한 개를 지정해 사용하세요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5물기가 마르면 썰어 준 후 씨앗을 뺍니다.탱자의 끈적이는 성분이 칼에 묻으면 식용유를 묻혀 닦아내세요.
우유곽을 펴고 그 위에 탱자를 놓고 자르세요. 끈적이는 것이 도마에 묻지 않습니다.
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STEP 4/5자른 탱자를 열탕 소독한 유리병에 넣고 꿀을 넣어 줍니다.꿀로 만들 때는 위,아래를 자주 섞어 주어야 함.
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STEP 5/5뚜껑을 닫고 한 달 간 숙성을 시킨 후 먹으면 됩니다.하얀 거품이 생기면 냉장 보관하세요.
- 탱자의 끈적이는 성분을 닦기 귀찮으시면 우유곽을 사용해 보세요. 탱자청에 하얀 거품이 생기면 바로 냉장고에 넣어 숙성 시키세요.
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