포도주 담그는법 쉽게 담그기
안토시아닌 성분 많은,포도 3kg으로 살짝 단맛의 포도주를 담궈 봅니다.
소화안될때,피곤 할때,잠이 안 올때 한 잔씩 먹으면 좋죠.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
조리순서
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STEP 1/5포도는 베이킹소다 1Ts을 섞은 물에
10분정도 담뒀다 다가,흐르는 물에 깨끗이
씻어서 알맹이 하나씩 떼어 체에
받쳐 물기를 말려 주세요.포도3kg,베이킹소다1Ts,물10분 후에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5포도와 설탕 비율은 보통 10;1인데요
살짝 단 만나는 포도주를 위해서
설탕1.2kg을 부어가면서,골고루
섞어 주었습니다.터트린 포도,설탕1.2kg설탕이 겉돌지 않게 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/5
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STEP 5/5
- 1.포도는 깨끗이 씻어서 물기를 제거 해 주세요.
2.포도와 설탕 비율은 10;1이나 7;3
3.포도 알을 터트려서 설탕과 섞어 주세요.
4.보관중인 설탕이 가라 앉으면 한번씩 섞어 주세요.
5.밀봉하여 서늘한 곳에서 보관 해 주세요.
5.00
리뷰별점
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군위리뷰별점집에서 조금 수확한 포도로 포도주를 만들고 싶어 이태원단발여사님의 레시비를 따라 해보았어요. 전 단맛이 많이 나지 않도록 10:1 비율로 했답니다. 포도도 3kg정도만 했어요. 3개월 후 걸렀는데 색도 이쁘고 향도 너무 좋았어요. 병에 담아두고 한 달정도 있다가 맛보았는데 파는 포도주보다 더 맛있게 느껴졌어요.내년에도 여사님 레시피대로 더 많이 담아볼까합니다. 레시피 알려주셔서 감사합니다.2024.02.04 17:49
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