달고나 | 사탕 | 설탕과자
쉬울것 같지만 타이밍이 중요한 추억의 간식입니다. 아이에게 만들어 주고 모양을 띠라고 하면 재밌어 할것 같아요~ 어린 아이에게는 모양틀을 조금 더 꾹 눌러서 찍으면 뾰족한 것을 사용하지 않고도 손으로도 쉽게 떨어집니다.
1인분 
5분 이내 
중급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7접시에 미리 설탕을 뿌려 놓습니다.
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STEP 2/7깊은 국자를 사용했더니 편하네요. 1개만드는데 설탕 2큰술 사용했어요. 설탕은 조금 더 넣어도 괜찮아요. 약불에 나무젓가락으로 계속 저어줍니다.나무젓가락 1개 , 호떡누름틀 1개 , 국자 1개 , 종이호일또는 접시 1개 , 모양틀 1개
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STEP 3/7설탕이 다 녹았을때 베이킹식소다를 아주조금 한꼬집정도 넣은 후 계속 저어주면 색이 밝게 변합니다. 1분도 안걸려요.
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STEP 4/7설탕을 뿌린 접시에 붓고
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STEP 5/7위에 다시 설탕을 뿌려주어야 누름틀이 달라붙지 않아요.
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STEP 6/7호떡누르는 것으로 눌렀더니 딱이네요. 이때 바로 눌르면 달라붙을수 있으니 3초 후 눌러줍니다.
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STEP 7/7모양틀은 굳기 전에 찍어야 하는데, 그렇다고 너무 빨리 찍어도안되요. (접시에 붓고 설탕 뿌리고 3초 후 누르고, 또 3초 후 모양틀 찍었어요)
- 모양틀 찍을때 조금만 늦어도 굳어서 안찍히거나, 너무 빨리 찍으면 모양이 구겨져서 타이밍이 중요합니다. 이는 하다보면 요령이 생겨요~ 달고나 세트를 사려다가 집에 있는 것으로 사용했어요. 새국자를 사용했는데 한번 사용 후 십년 사용한 중고로 바껴요~^^ (위의 영상을 참고해주세요)
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