고춧잎 소금물에 삭히기..

고춧잎 소금물에 삭히기..

가을이면 울 친정엄마가 해 주시던 고춧잎 소금물에 삭히는 방법입니다.

양념에 무쳐 먹으면 밥도둑 반찬이죠!

6인분 이상

10분 이내

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행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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조리순서

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STEP 1/13

고춧잎은 억센줄기를 떼어내고 다듬어
STEP 2/13

식초 서너방울 넣고
STEP 3/13

깨꿋하게 씻어
물기를 털어내요.
STEP 4/13

통에
STEP 5/13

고춧잎을 담아요.
STEP 6/13

물에 천일염을 넣어
STEP 7/13

녹여
STEP 8/13

소금물을 만들어요.
STEP 9/13

고춧잎에 부어요.
고춧잎이 잠길정도로 부으면 됩니다.
STEP 10/13

고춧잎이 뜨지않게
STEP 11/13

누름독으로 꾹 눌러요.
STEP 12/13

뚜껑울 덮어실온에 3~4일 정도 놔둬요.
STEP 13/13

색이 변하면 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.

: 물에 담가 염분울 빼고

갖은양념에 무쳐 드시면 맛있는 밥반찬이 됩니다.

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#고춧잎석히기