새우 오픈샌드위치 [새우의 풍미가 가득~~ 속 보이는 샌드위치!]
새우가 들어간 요리는 맛이 없기가 힘들죠? 저는 새우를 참 좋아하거든요. 특히 올리브유에 소금과 후추 뿌려서 구운 새우는 간편하면서도 참 맛있더라고요. 오늘은 이 새우구이를 이용해서 새우 오픈샌드위치를 만들었어요. 구운 새우에 빵과 몇 가지 재료만 추가하면 든든한 한 끼 식사가 완성돼죠. 간식으로도 좋고요.
2인분 
30분 이내 
중급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/4새우 먼저 구워볼게요. 기름 두른 팬에 새우를 올리고 소금과 후추를 뿌린 후에 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
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STEP 2/4에그 스크램블도 만들게요. 계란 2개를 풀고 소금과 후추를 넣어주세요. 기름 두른 팬에 계란물을 붓고 스크램블해 주시면 돼요.
이때 불을 처음부터 너무 강하게 하면 스크램블이 만들어지기 전에 다 익어버리거나 타버리기 때문에 중약불로 만들어 주세요.
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STEP 3/4이제 샌드위치 빵을 준비해 주셔야겠죠? 저는 치아바타빵을 사용했어요. 적당한 두께로 잘라서 샌드위치를 만들어 보려고 해요.
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STEP 4/4이제 샌드위치를 만들어 볼게요.
치아바타빵을 접시에 올려주시고요. 그 위에 허니머스타드소스를 발랐어요. 그리고 에그스크램블을 적당히 올리고요. 어린잎채소를 올린 후에 마지막으로 구운 새우를 올렸어요.
사실 샌드위치는 기호에 맞게 만들 수 있는 게 가장 좋은 점이잖아요? 채소를 더 올리셔도 좋고, 새우가 아닌 다른 재료를 올려도 좋고요.
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