홈메이드 수제청 자몽청·자몽에이드 레시피, 세척법부터 껍질 까는법
안녕하세요 여사장입니다. 홈메이드 수제청 자몽청·자몽에이드 레시피, 자몽 세척법부터 껍질 까는법을 공유하려고 합니다. 즐겁게 보시고 많은 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/12자몽 3개를 준비합니다.
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STEP 2/12큰 볼에 물을 받아 자몽 3개를 넣은 다음 베이킹 소다와 식초를 뿌려서 10~20분정도 담가줍니다.
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STEP 3/1210~20분 정도 지난 후 고무장갑을 끼고 자몽을 팍팍 문질러서 깨끗한 물에 여러번 행궈줍니다.
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STEP 4/12자몽껍질 벗기는 방법 :자몽 처음과 끝부분을 잘라줍니다.
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STEP 5/12칼로 가로세로 흠집을 내준다음 손으로 겉껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 6/12얕은 속껍질부분을 칼로 살짝 자른 후 손으로 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 7/12자몽 알갱이를 빼서 그릇에 담아줍니다.
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STEP 8/12비정제 사탕수수 마스코바도 설탕을 자몽과 같은 비율로 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/12빈병 열탕소독법 냄비에 빈병을 넣고 입구부분이 잠길정도로 물을 부은 다음 가스불을 켜서 기포가 생길때까지 끓어줍니다. (빈병을 가스불 켤때 동시에 끓어주셔야 병이 깨지지 않습니다.)
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STEP 10/12소독한 병에 자몽청을 넣어 냉장보관해줍니다.
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STEP 11/12자몽에이드 만들기 재료: 얼음, 자몽청, 냉수 (탄산수도 좋습니다.)
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STEP 12/12맛있는 자몽에이드가 완성되었습니다.
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