3인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/12재료는 콩이예요
이맘때 나오는 콩은 완두콩과 다르게
제 입맛에는 밤 맛이 나는 듯한 콩이랍니다.
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STEP 2/12콩을 까주세요 열심히 까주세요
아이들도 부르고 남편도 부르고
마지막은 저 혼자 열심히 콩을 까주었습니다.
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STEP 3/12열심히 깐 콩을 볼에 넣어주세요
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STEP 4/12물을 받으시고
두 손으로 콩을 비벼주세요
그리고 시간이 지나면
무거운 콩을 가라앉고
가벼운 껍질은 위로 올라갑니다.
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STEP 5/12이때 살살 가벼운 껍질만 버려주시면 됩니다.
이 방법을 2~3번 반복해 주세요
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STEP 6/12이렇게 깨끗한 콩이 됩니다.
채망에 콩을 받쳐서 물기를 빼주세요
시간이 지나면 빠지겠지요?
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STEP 7/12콩을 질퍽 팩에 소분하셔서 냉동 보관하시고
그때그때 밥을 할 때 넣어서 드시면 좋아요
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STEP 8/12껍질째 삶아야 하기에 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 9/12식초를 넣고 손으로 비벼주시면서
깨끗하게 세척해 주세요
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STEP 10/12이제 삶아볼까요?
콩을 냄비에 넣어주세요
물을 가득넣지 마시고
조금 부족하다 할정도 넣어주세요
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STEP 11/12물 2컵을 넣고 바글바글
5분 정도 끓여주세요
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STEP 12/12먹는 재미 까는 재미가 쏠쏠하답니다.
- 1. 콩을 깨끗하게 씻어서 물기를 완전히 빼주시고 냉동보관해주세요
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