수제라임꿀청 만들기
설탕을 넣지않고 대신 꿀을 사용해 라임청을 만들어봤어요 환절기 감기예방에도 좋고 육류요리에도 사용할수있어요
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.
조리순서
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STEP 1/6라임은 야채 세정제에 10분정도 담가두고 10분후 흐르는 물에 깨끗하게 닦아줍니다.수입과일에는 방부제,농약등 좋지않은 성분이 있을수있으니 세척이 가장 중요합니다.
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STEP 2/6저장할 유리병을 열탕소독해주어요열탕소독은 반드시해야하는 작업입니다. 음식저장에 곰팡이가 생기지 않도록 해주며 오래 보관이 가능합니다.
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STEP 3/6깨끗이 씻은 라임과 꿀 그리고 유리병을 준비합니다.
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STEP 4/6라임을 슬라이스해 썰어주어요라임은 칼이 잘 들어야해요 썰기전에 반드시 칼날을 한번 갈아주세요
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STEP 5/6라임과 꿀을 켜켜히 유리병에 담아줍니다.
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STEP 6/6완성된 라임청입니다. 이틀 상온에 두고 후에 냉장보관해 일주일뒤 사용가능합니다.
- 만들기 간단하지만 세척과 썰기가 번거로와요 하지만 만들어두면 든든한 수제청이랍니다.
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