포도주스 만드는 법 100% 원액 포도주스 만드는 법
봄에는 포도송이가 주렁주렁 열려서 포도는 실컷 먹고
여기저기 보낼 수 있겠다 싶었는데 저는 약 부리는 것도 못하고
봉지 쒸우는 것도 못하고 그대로 두었지요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9포도송이도 크고 많이 열리고 어찌나 달고 맛있던지요
그렇게 맛있는 포도를 일 년 먹고 난 뒤부터는 약도 안치고 거름도 안 했더니
지금은 그 많이 열린 포도를 벌레들이 다 먹고 남은 것만 제가 먹고 있다는 서글픈 사실
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STEP 2/9포도를 흐르는 물에 두세 번 씻은 후 식초를 푼 물어 10분쯤
담가놓았다가 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 3/9물기 뺀 포도는 알알이 떼어줍니다
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STEP 4/9압력솥에 알알이 떼어낸 포도를 넣고 끓여줍니다
일반 냄비나 솥에 포도를 끓이면 계속 저어주고 시간도 오래 걸리기 때문에
압력솥에 넣고 추가 흔들리고 5분 이상 더 끓인 다음 불을 끄고 김이 빠질 때까지 기다립니다
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STEP 5/9압력솥을 열어보니 포도가 푹 잘 익어서 껍질과 씨만 남았더라고요
체에 밭쳐서 주걱으로 저어주면서 원액을 걸 더 냅니다
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STEP 6/9계속 걸러내면 나중에 남은 찌꺼기는 껍질과 씨 정도로 아주 조금 남더라고요
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STEP 7/9색깔도 너무 예쁘고 맛있는 포도주스 원액이 완성되었어요
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STEP 8/9원액 그대로 마시면 진하고 맛있어요
그런데 탄산수나 생수 얼음 추가하면 여름철 음료로
맛있는 포도주스를 먹을 수 있어요
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STEP 9/9색깔이 어쩜 이리도 곱고 예쁠까요
얼음 동동 띄워 한잔 마시면 가슴속까지
뻥 뚫린답니다
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