무더위 한방에 날려 주는 시원한 여름음료,상큼한 자두청 만들기
7,8월 제철과일 자두로 자두청을 만들었어요.
탄산수만 부으면 더위까지 한방에 날려줄 자두에이드 한잔!
홈카페 분위기 내면서 시원한게 한잔 어때요?
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/8자두는 요즘 가장 맛있는 제철과이이죠.
자두와 레몬을 더해 수제청을 만들어 봅니다.
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STEP 2/8자두와 레몬은 세척이 중요하죠.
자두는 과일세정제로 씻어 주고
레몬은 과일세정제로루 씻어주고, 천일염으로 문질러주고,마지막으로 끓는물에 가볍게 굴려 사용합니다.
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STEP 3/8자두는 껍질째 썰어주고
레몬은 씨를 제거하고 적당하게 썰어 줍니다.
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STEP 4/8볼에 담아주고
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STEP 5/8재료와 동량으로 설탕을 준비 하고
설탕은 조금만 남겨 두고 부어 줍니다.
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STEP 6/8골고루 섞어주고
실온에서 두세시간 둡니다.
설탕이 잘 녹을수 있도록 한번씩 저어가면서
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STEP 7/8요즘은 날씨가 더워서 세시간쯤 지나니 설텅이 잘 녹았더라구요.
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STEP 8/8열탕소독한 유리병에 담아주고
위에 남겨 두었던 설탕을 부어 줍니다.
이렇게 하루 실온에 두었다가 냉장 보관 하시면 됩니다.
- 자두청은 이삼일이면 드실수 있어요.
얼음과 탄산수만 부어주면 시원하고 더위 한방에 날려줄 자두에이드탄생입니다.
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