안녕하세요! 만개의 레시피 에디터입니다.

오늘은 생선구이의 천국!

고흥 전통 시장의 숯불 생선 구이를

집에서 간편하게 먹을 수 있다는!

#고흥 숯불생선구이 제품을 리뷰해볼게요.

새로운거, 신기한거 직접 알아보고 먹어봐야

직성이 풀리는 만.레 에디터가 직접 뜯고 맛보고 즐겨 본 후기 고고!

5분 안에 생선 구이 먹는 법!

고흥 숯불 생선구이 고등어&삼치&오징어

(자세히보기)

오늘은 집에서 고흥 전통시장의 명물을 간편하게 즐길 수 있는

고흥 숯불 생선 구이 제품을 준비했는데요!

일반적으로 우리가 접했던 반조리 생선 제품과는

어떤 점이 다른지 자세히 살펴볼까요~?

고흥 숯불 생선 구이 3종

먼저 고흥 숯불 생선 구이는

1차로 손질해서 반건조 시킨 생선을

2차로 숯불에 굽고, 3차로 급냉해서 배송된다고 하는데요.

숯불에 잘 구워진 생선을 집에서 쉽게 데워먹을 수 있도록

하나씩 깔끔하게 진공으로 포장되어 있어서 너무 만족스러웠어요.

고흥 숯불 생선 구이 맛있게 먹는 법!

▶ 에어프라이어: 종이호일을 깔고 180도에서 5분 굽기

▶ 전자레인지: 진공포장을 뜯어 비닐을 살짝 벗긴 후 1~2분 돌리기

▶ 프라이팬: 팬을 센불에 달군 후 기름을 두르고 약불에서 생선 겉면이 닿도록 5~15분 굽기

이렇게 에어프라이어, 전자레인지, 프라이팬에 다~ 조리가 가능한

고흥 숯불 생선 구이의 고등어, 삼치, 오징어를 각각 리뷰해볼게요!

1. 고등어

먼저 고등어 구이를 보여드릴게요!

고등어는 노르웨이산 200g, 300g / 국내산 200g

이렇게 3가지 종류나 있었는데요.

리뷰에는 노르웨이산 200g 고등어를 사용했어요!

500ml 페트병보다 큰 사이즈로

생각보다 굉장히 커서 놀랐답니다~

굽기 전 상태인데도

윤기가 좔좔~ 흐르는 것 보이시나요~?

포장을 뜯었는데도 비린내는 하나도 나지 않았고

고소한 냄새와 숯불 향이 살짝 나는 것 같았어요.

저는 고등어를 생선구이 팬에 구워봤어요~

(사실 에어프라이어보다 고등어가 너무 컸다는..ㅎ)

만.레 에디터는 생선 껍질이 바삭한 걸 좋아해서

겉면 위주로 딱 5분 정도 구웠답니다!

저는 반건조 오징어나 가자미는 먹어봤지만

반건조 고등어는 처음 접해봤는데요.

살이 퍽퍽하지도 않고 부드러우면서 간이 정말 딱 맞더라구요 ㅎㅎ

굽고 난 후에도 비린내가 정말 하~나도 나지 않아서 너무 신기했구요.

손질이 너무 잘 되어 있어서

가시를 바르기도 편하고 살도 두툼하니 너무 맛있었어요!

2.삼치

삼치는 절단 손질이 되어 있다보니 양이 적어보였지만

무게를 확인했을 땐 전혀 그렇지 않다는 사실!

삼치는 한 팩당 270g 내외 라서 규격에 맞게 배송된다고 해요~

물론 국내산 삼치구요 ^_^

와.. 저 통통한 살과 굉장한 두께 보이시나요?

손가락 마디로 1.5마디 정도였답니다!

위에서도 말씀드렸듯 저는 생선 껍질이 바삭한 걸 좋아해요!

그래서 열선이 위에 있는 에어프라이어에 돌릴 때는

생선 겉면이 위로 가도록 놓고 구웠답니다~

에어프라이어에 180도에서 5분 정도 구웠는데요.

에어프라이어에 구웠는데도 비린내가 전~혀 베지 않았구요.

굽고 난 후에도 윤기가 계속 흐르더라고요.

정말 도톰한 삼치살!

간이 이렇게 딱 맞기가 쉽지 않은데 담백하니 너무 좋더라구요~

금새 완성되는 삼치구이 하나면 밥상 차리기도 더 쉬워질 것 같네요!

3. 오징어

오징어는 몸통과 다리가 쫙~ 펴져 있어서

마치 본인의 자태를 뽐내는 느낌이죠? ㅎㅎ

포장된 상태 그대로 봐도 크기가 굉장히 크고

손질이 너무 잘 되어 있는 것을 확인할 수 있었어요!

이렇게 살짝 뜯어서

전자레인지에 1분 30초 정도 돌려봤더니~

짜잔! 쪼그라든 오징어가 보이시나요?

포장을 뜯을 때 부터 고소한 냄새가 폴폴~ 나기 시작했는데요.

전자레인지에 돌리고 나니 버터구이의 냄새가 나면서 침샘을 자극하더라구요!

전자레인지에 돌리면 오징어가 질겨지진 않을까 걱정했는데요.

이렇게 칼집이 들어가 있어서 그런지

쭉쭉~ 스무스하게 잘 찢어지더라구요~

저는 치아 교정을 해서 질긴 걸 잘 먹지 못하는 편인데

이 고흥 숯불 오징어는 쫄깃하면서도 부드러워서 잘 먹을 수 있었어요!

지난번 리뷰했던 트러플 마요네즈에

찍어먹으니 고소함과 풍미가 대박..!

고흥 숯불 생선 구이는 냉장 6개월, 냉동 1년까지

보관이 가능하다고 하니 집에 쟁여두고 먹기도 좋겠더라구요!

후기

저는 집에서 생선 구이를 먹는 건 꺼려했었는데요.

비린내도 나고 환기도 해야 하고 너무 번거롭더라구요.

하지만 요 고흥 숯불 생선 구이라면

집에서도 생선 구이를 자주 즐길 수 있을 것 같아요~

또 쫄깃한 오징어 구이는 아이들 간식으로도,

어른들 안주로도 너무 좋을 것 같은데요.

오징어는 버터를 발라 구우면 더 고소하면서

남녀노소 누구나 좋아하는 오징어버터구이가 된답니다!

생선 구이를 집에서 너~무 쉽게 먹을 수 있다는 간편함과

고흥 지역의 명물을 멀리까지 가지 않아도 신선하게 즐길 수 있어 좋았는데요.

반건조 + 숯불에 굽는 과정을 통해 비린내는 줄이고 더 맛있어진 고흥 숯불 생선 구이!

생선구이를 좋아하시는 분들이나 자취하시는 분들에게도

딱 좋은 먹거리인 것 같아 추천합니다★

만.레 에디터의 리뷰로

고흥 숯불 생선 구이를 소개해 드렸는데요.

무엇보다 생선 구이를 비린내 없이

간편하게 즐길 수 있다는 점이 만족스러운 제품인 것 같아요.

제품에 관심을 가지고 계셨던 분들에게

조금이나마 도움이 되었으면 합니다!

그럼 다음 리뷰로 찾아올게요:)

* 이 콘텐츠는 제품을 소개하고자

만개의레시피가 직접 사용해보고 제작한 콘텐츠입니다.

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