2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5재료입니다. 큰 감자는 아니에요 중~소 정도.
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STEP 2/5모두 채썰어 팬에 넣고
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STEP 3/5마늘반큰술과 식용유를 가장자리 크게 서너바퀴 둘러서 기름에 충분히 고루 섞어준뒤 불을켜주세요. 감자 물에 안 헹궈요~ 그래서 기름기없이 불에 먼저 닿으면 전분기 때문에 달라붙을수있어요. 물에 헹구고 볶으면 기름이튈수도있고 맛도 빠져나가는거같아 안헹구고 볶습니다.
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STEP 4/5감자색이 투명하게 익어가면 입맛에 맞게 소금간 하시고(저는1/3큰술) 충분히 볶아주세요. 저는 누릇누릇하게 푹 볶아야 맛있더라구요. 조금 아삭한식감이 좋으시면 볶는시간 조절하시면돼요~
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STEP 5/5감자볶음에는 양파와 마늘이(최소 반큰술) 꼭 들어가야 감칠맛이나고 참기름 안넣는게 맛있습니다.
- *볶기전 기름을 둘러 서로 기름에 잘 섞어준뒤 볶아주세요.
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