갑오징어 숙회 싱싱하고 단백해요
시장에 나가니 싱싱한 갑오징어가 통통하니 먹음직스러워
1마리 들고왔어요
데쳐서 식탁에 올리니 단백하고 맛있어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9요즘은 시장에서 손질을 다해줘요
갖고와 깨끗히 씻은후 끓는 물에 데쳐주기만 하면 됩니다
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STEP 2/9저는 중간정도에 크기예요
냄비에 오징어가 충분히 잠길정도에 물을 넣어
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STEP 3/9끓는 물에 퐁당 1분정도 끓여주고 뒤집어서도 1분정도면 불강도에 따라 다르니 2~3분정도라고 생각하면 될것같아요
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STEP 4/9잘 데쳐졌어요
껍질이 싫으면 데치기전 오징어끝쪽에서 칼집을 살짝 내준뒤 키치타월로 잡고 당기면 잘 벗겨져요
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STEP 5/9오징어 반으로 나누고 알맞은 크기로 잘라줍니다
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STEP 6/9갑오징어는 살집이 두꺼워 되도록 얇게 썰어주는것이 식감이 좋아요
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STEP 7/9다리도 먹음직 스럽네요
저는 다리가 좋더라구요
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STEP 8/9갑오징어는 비린맛은 없지만 .
레몬 슬라이스해 올려주었어요
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STEP 9/9초장은 사진을 준비 못했어요
와사비장도 좋고
초장도 좋아요
갑오징어는 오징어와 달리 두께가 두툼해 데칠때 시간을 좀더 두어야 해요
시간 조절을 잘해 질겨지지 않도록 해줍니다
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