Name: 고소한 콘치즈빵 만들기(+영상)｜효썸
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 200g; 설탕 20g; 소금 4g; 인스턴트드라이이스트 4g; 달걀 30g; 따뜻한 우유 60g; 따뜻한 물 40g; 무염버터 20g; 스위트콘 130g; 슈레드 치즈 70g; 마요네즈 35g; 후추 약간; 파슬리가루 약간

고소한 콘치즈빵 만들기(+영상)｜효썸

오랜만에 빵을 만들었는데 빵이 고소하게 잘 만들어졌고,

토핑으로 올린 콘치즈는 고소하면서 단짠이라 정말 맛있었어요!!

요즘 날씨가 많이 덥기 때문에 남은 빵은 냉동실에 보관했다가 에어프라이어에 데워 드시는 걸 추천해요!

*7개 분량.

3인분

2시간 이상

중급

효썸

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재료

재료

토핑

노하우

강력분 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
무염버터 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

볼에 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 5분간 반죽해주세요.
반죽기
이스트가 소금과 설탕에 직접적으로 닿지 않게 각각 떨어뜨려서 넣어주세요.
STEP 2/13

재료가 뭉쳐질 때쯤에 버터를 넣고 15~20분간 매끄럽게 반죽해주세요.
STEP 3/13

따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
반죽이 마르지 않도록 랩을 씌워주세요.
STEP 4/13

1차 발효가 끝나면 반죽의 크기가 1.5~2배로 커졌는지 확인해주세요.
STEP 5/13

반죽을 7등분으로 나누고 둥글려주세요. 그런 다음 15분간 중간 발효시켜주세요.
반죽 1개당 약 53g
STEP 6/13

중간 발효하는 동안 볼에 [토핑] 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
스위트콘은 물기를 빼고 사용해주세요.
STEP 7/13

중간 발효가 끝나면 반죽을 지름 9cm 크기로 펴주세요.
STEP 8/13

밑지름 약 6cm 용기로 가운데를 적당히 눌러 토핑을 올릴 자리를 만들어주세요.
너무 세게 누르지 마세요!
STEP 9/13

토핑을 올릴 자리가 많이 부풀지 않도록 포크로 콕콕 찍어주세요.
STEP 10/13

토핑을 30g씩 올려주세요.
STEP 11/13

따뜻한 곳에 30분간 2차 발효시켜주세요.
요즘 날씨가 더워서 저는 실온에 발효시켰어요.
STEP 12/13

굽기 전에 달걀물을 바르고, 파슬리가루도 뿌려주세요.
STEP 13/13

170℃로 예열한 오븐에 15~20분간 구워주세요.
오븐