무화과쨈 만들기~

무화과쨈 만들기~

무화과가 많이 나오는계절에 만들었던 레시피입니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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노하우

무화과 손질법
무화과 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

잘 익은 무화과를 준비해요.
STEP 2/15

흐르는물에 깨끗하게 씻어
STEP 3/15

양끝을 잘라내고
STEP 4/15

4등분해요.
STEP 5/15

깊은 냄비에 무화과를 넣고
STEP 6/15

설탕을 넣어요.
무화과 양의 1/2의양의 설탕을 넣었어요.
STEP 7/15

비닐장갑을 끼고 무화과를 으깨요.
STEP 8/15

설탕과 어우러지면
STEP 9/15

물은 넣지 말고
주걱으로 저어가며 끓여요.
STEP 10/15

끓으년 불을 줄여
계속 저어가며
끓여요.
STEP 11/15

걸쭉해지고 색이 변하기 시작하면
약불로 줄여 좀더 끓여요.
STEP 12/15

잼이 완성되면
STEP 13/15

레몬즙 한두방울을 넣어요.
STEP 14/15

유리병을 열탕소독 한후
STEP 15/15

잼을 담아요.

무화과애 수분아 많으니 물은 넣지 않아도 됩니다ㅡ

무화과가 단맛이 강하므로 설탕양을 줄였습니다.

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#무화과쨈