양배추 찌는법 누구나 할수 있는 레시피
양배추는 간단하게 찜기에 쪄서 양념장 만들어 쌈으로 많이 먹는 것을 즐기는데요 양배추 삶는 법은 어렵지 않아 금방 식탁에 올려 먹을 수 있는 요리입니다. 말 그대로 찌기만 하면 쌈으로 먹을 수 있으니 배울 레시피도 없이 따라 하기만 하면 될 거 같은데요 양배추는 위장에 좋아 자주 찾게 되는 식재료인데요 양배추 한 통을 사놓으면 짜장면 만들 때나 짬뽕으로도 자주 사용하게 되어 양배추는 냉장고에 사놓고 먹는 편이지요 양배추는 고기볶음에도 잘 어울리는데요 양배추 찌는 법 간단하게 설명해볼게요
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6[양배추 준비하기]양배추는 4 등분해서 준비해주세요 크기에 따라 반으로 잘라 삶아도 좋지만 대부분 4등분이 적당하더라고요 양배추는 냉장고에 오래 두고 먹어도 신선한 감이 있는데요 채소 종류 중에 제일 오래가는 식재료 같기도 해요
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STEP 2/6[양배추 밑둥자르기]양배추를 찌기 전에 뿌리 부분을 잘라 주세요 뿌리 부분은 식감이 좋지 않아 잘라주고 찜기에 넣어주는 것이 좋습니다. 이렇게 잘라놓은 양배추는 통째로 찌면 골고루 익지 않으니 한 장씩 분리해주는 것이 좋아요
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STEP 3/6[양배추 분리하기]양배추는 먹기 좋은 크기로 한 장씩 분리해 주시는것이 좋습니다. 안쪽에 있는 양배추는 한장씩 떼어주다보면 약해서 찢어지는 경우가 생기니 살살 분리해주는 것이 좋습니다.
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STEP 4/6[양배추 세척하기]양배추는 채소 종류 중에 제일 오래 보관이 가능한 것이 양배추인데요 양배추에 농약성분이 많이 묻어있을 수 있으니 세척을 중요하게 생각하시고 해줘야 합니다. 보통 양배추를 조리할 때 대충 씻어 조리하는 경우가 많은데요 양배추나 브로콜리 같은 채소류는 세척에 무척 신경을 써야 합니다. 식초와 베이킹 소다로 세척을 깨끗하게 해줘야 해요
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STEP 5/6[양배추 찌기]세척한 양배추는 여러 번 헹궈서 물기를 제거해주고 찜기에 올려주면 됩니다. 양배추를 찜기에 넣으러 삶을 때는 넉넉한 냄비를 사용하는 것이 좋아요
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STEP 6/6[찐양배추 뜸들이기]찜기에 넣어 김이 오르면 7분 정도가 적당한데요 아삭한 식감이 살아있어 이정도가 적당한거 같아요
- 두께에 따라 양배추 찌는 시간이 조금씩 다른데요 줄기가 두꺼운것은 밑으로 넣어서 쪄주시고 뜸들이는 시간을 가져주시면 될것같아요 양배추 찌는시간은 7분정도가 적당하지만 집집마다 화력이 달라 시간 조절은 조금 있을 거 같아요
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