4인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 토핑
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14볼에 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. 그리고 설탕과 소금도 넣어주세요.
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STEP 2/14거품기로 골고루 섞어주세요.
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STEP 3/14사방 1cm 크기로 자른 차가운 버터를 넣고만들기 전에 미리 잘라서 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요!
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STEP 4/14스크래퍼로 다지듯이 섞어주세요.
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STEP 5/14버터가 팥알 크기 정도가 되면 그만 다져주세요.
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STEP 6/14가운데에 홈을 만들고 달걀과 우유를 섞어서 부어주세요.버터가 녹지 않도록 빠르게 작업해주세요.
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STEP 7/14가루가 약간 보일 정도만 섞고, 초코칩을 넣어주세요.
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STEP 8/14주걱으로 대충 섞은 후 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
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STEP 9/14냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
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STEP 10/14휴지가 끝나면 반으로 잘라서 겹쳐주세요.
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STEP 11/14반죽을 2cm 두께로 밀어주세요. 그런 다음 쿠키커터나 칼로 잘라주세요.저는 5.5~6cm 쿠키커터를 사용했어요!
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STEP 12/14체에 한번 내린 슈가파우더에 흰자를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 13/14토핑을 바르고, 잼은 짤주머니에 담아서 짜주세요.딸기는 씨 때문에 잘 막혀서 가늘게 짜기 어려워요! 건더기가 없는 고운 잼을 사용하는 걸 추천합니다!!
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STEP 14/14180℃로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.
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