초록초록 청경채 미음 만들기

초록초록 청경채 미음 만들기

여름을 닮은 초록색이 너무 싱그러운 청경채 미음 입니다 :)

1인분

20분 이내

초급

쫑아리

[더보기] 하고싶은게 많은 30대 엄마입니다. 아이와 함께 좋은 추억 만들어볼게요. 오늘도 육아팅 ❤

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STEP 1/6

청경채는 잎 부분만 사용합니다.
깨끗히 세척 후 준비해주세요.
청경채는 10-15g 준비해주세요. 저는 하나를 뿌리떼고 g 재니 13g 이어서 그대로 사용했습니다.
STEP 2/6

세척한 청경채는 끓는물에 데쳐주세요.
중,약불
청경채는 향이 나기때문에 삶고 나서 찬 물에 1분정도 담궜다 빼주시면 향이 좀 덜나요.
STEP 3/6

물100g과 데친 청경채를 넣고 곱게 갈아줍니다.
STEP 4/6

쌀가루15g 물200g 을 차가운상태에서 잘 녹여주고 난 후 갈아놓은 청경채도 같이 넣고 가볍게 섞어주세요.
STEP 5/6

크림스프 정도의 농도가 되면 불에서 내린 후 체에 곱게 걸러줍니다.
그냥 주기도 하지만 건더기가 아직은 익숙하지 않아서 체에 걸러주는게 좋습니다.
STEP 6/6

초록초록 여름과 잘 어울리는 빛깔이 보기만 해도 싱그러운 청경채 미음 완성 입니다.

: 청경채 줄기는 섬유질이 많아 아이들이 소화하기에 힘들어요. 꼭 제거해주세요.

쳥경채에는 칼슘이 풍부해서 치아와 골격형성에 도움이 됩니다. 성장기 아이들에게도 좋겠죠 !

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