커피젤리 라떼 만들기
언뜻 보면
초콜릿 조각 같지만
커피 젤리예요
탱글한 식감의 젤리라떼
단쓴
단쓴
점점
젤리가 녹아 들면서
커피층과 우유가
자연스레 섞이면서
아이스크림과 절묘한
조화를 이루면서
고소 하고 맛있습니다
2인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
조리순서
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STEP 1/7판 젤라틴 3장을 찬물에 5분간 불리기
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STEP 2/7시중에 파는
말캉한 젤리는
젤라틴으로 만듭니다
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STEP 3/7에스프레소 2샷 (60ml)
메이플 시럽 1/2ts
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STEP 4/7불린 젤라틴에
에스프레소와
메이플 시럽을 넣어 잘 주어 준다
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STEP 5/7냉장고에서 2~3시간 굳히기
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STEP 6/7탱글한 식감의 Coffee jelly
큐브 모양으로 조각 내어
스푼으로 살며시 덜어 냅니다
-
STEP 7/7유리잔에 우유를 붓고
커피젤리를 넣고
에스프레소 2샷을 넣는다
마지막으로
아이스크림 한스쿱을
퍼 담는다
- 시럽 대신
대부분 설탕을 넣으나
저는 시럽을 사용 해 보았어요
믹스커피로 만들면 더 달달 하겠지요
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