카페 모카 만들기
커피의 쓴맛과
초콜릿의 단맛이 조화로운
카페모카 (cafe mocha )
cafe~ 커피
mocha~초콜릿
이란 뜻의 <카페 모카> 입니다
카페모카는
커피와 초콜릿의
쓴맛과 단맛의
어우러짐의 매력이죠~
시중에서 파는 초콜릿 소스는
농도가 묽어서 잘 흐르는데
저는 중탕한 초콜릿 소스로
그라데이션 효과를 주었어요
비주얼도 살리도
카페모카 한잔을 비우고 난뒤에
유리잔에 남아 있는 초콜릿을
스푼으로 먹는 재미가 있더라구요
2인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
-
잘게 부순
조리순서
-
STEP 1/5재료 준비하기
참고로 유리잔 사이즈에 따라
레시피량이 달라지므로
적당량을 체크 하시는게 좋아요
-
STEP 2/5유리잔에 중탕한 초콜릿 소스를
그라데이션 효과를 낸 다음에
얼음 가득 채우고
생우유를 적당량 붓고
에스프레소로 채웠어요
생크림을 만들어 유리잔위에
가득 올리고 잘게 부순 초콜릿과
초콜릿 파우더와
커피 초콜릿을 토핑해서
마무리 합니다
-
STEP 3/5나머지 유리잔에도
요로코롬 그라데이션을
만들었어요
-
STEP 4/5일명 "초콜릿 흘림"
-
STEP 5/5카페모카는
커피와 초콜릿의
쓴맛과 단맛의 어우러짐의
매력이죠(1번과 같게 함)
- 생크림 대신
휘핑 크림을
사용해도 좋습니다
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