호박잎쌈밥~호박잎손질및 세척하기
집근처 재래시장에서 이른 호박잎을 발견해서 만들어봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6호박잎을 준비해주세요
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STEP 2/6위에 대쪽을 살짝 꺽어서 아래로 주욱하고 잡아당겨서 껍질을 벗겨주세요
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STEP 3/6껍질을 벗겨서 식초2큰술을 풀어준 찬물에 10분간 담구어주셨다가 상추나 깻잎씻듯이 앞뒤로 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 4/6찜기에 면보나 종이호일을 구멍을 군데군데 뚫어주시고 그위에 호박잎을 올려주시고 뚜껑을 덮어서 쪄주세요
펄펄 끓는물에 올려서 2~3분을 두셨다가
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STEP 5/6중간에 한번을 열어서 가운데부분을 절반을 덜어서 아래위로 바꾸어주시고 뚜껑을 다시덮어 2분을 더 쪄주시면 되세요
쪄주신 호박잎은 채반에 빼내어서 한김을 식혀주시면서 남아있는 수분을 빼주세요
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STEP 6/6저와 딸랑구가 너무 좋아하는 호박잎~짜지않은강된장 @6958199 을 넉넉하게 만들어서 같이 쌈밥으로 먹으니 더욱 맛있네요
- 호박잎대쪽을 꼭 껍질을 벗겨주셔야 합니다
5.00
리뷰별점
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빨간벌레리뷰별점손질된 호박잎 사다가 씻고 찌기만 해서 간편하게 맛있게 먹었네요2021.09.14 19:15쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2021.09.15 09:14
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