이태리 사람들이 사랑하는 <판나코타>

이태리 사람들이 사랑하는 <판나코타>

이탈리아 푸딩인 '판나코타'

이태리 사람들이 즐겨 먹는

디저트 라고 합니다

우유를 베이스로

생크림과 바닐라빈이 어우러지니

고소하고

부드럽고

째즈처럼 감미롭습니다

4인분

60분 이내

초급

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노하우

생크림 조리법
설탕 조리법

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STEP 1/3

1, 판젤라틴을 차가운 물에
10분간 충분히 불린다
2, 냄비에 생크림,우유,설탕
칼끝으로 긁어낸 바닐라빈을 넣은뒤
거품이 일어나기 직전까지
약불에서 끓인다
3, 불린 젤라틴의 물기를 짜서
②에 넣고 잠시 식혀 두었다가
용기에 담는다
STEP 2/3

냉장고에서 1시간 이상 굳힌다
STEP 3/3

판나코타는
일반 푸딩보다 훨씬 더 부드럽고
산뜻한 맛이 좋아 친근감이 생겨요

캐러멜 소스나 초콜릿 시럽,과일 등

다양한 토핑을 하면 더욱 맛있습니다

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

김현진

리뷰별점

작은 종지정도 사이즈가 딱 안 느끼하고 행복하게 먹을 수 있는 양인 거 같아요,, 맛있음~.~바닐라빈 비싸서 아주 싹싹 긁어먹었어요 ㅎㅎ

2024.01.29 15:00

#판나코타 #이탈리아푸딩 #바닐라빈 #생크림