건조 과일 만들기

건조 과일 만들기

말린 건조 과일은

달고 맛과 향이 좋아

음료나 베이킹에 사용 하기도 합니다

특히 저는 운동갈때 텀블러에 건조과일

몇조각과 얼음 몇조각 넣고 갈증 날때

디톡수로 마시기도 합니다

70℃ 저온 건조해서 바람을 일으키며

10시간 정도 서서히 말리면

영양소 파괴도 줄이고 모양도 색깔도

흐트러짐없이 예쁘지요

달콤 상큼한 맛과 향이 느껴지면서

비타민C가 빵빵 해서 디톡수로

꾸준히 마시면 건강에 좋습니다

가끔 집에 과일이 많을땐 건조과일을

말려 냉동실에 보관하면 언제든지

활용 할수가 있어서 좋습니다

6인분 이상

2시간 이상

초급

빈티지홀릭

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STEP 1/9

열대 과일은
소금,소다 파우더로 문질러 씻은 다음
식초 한방울 떨어 뜨려
물에 1분 담가 소독 (그만큼 몸에 해로운 나쁜 농약 성분이 많다는 것 )
STEP 2/9

물기를 제거한 과일을
얇게 슬라이스 해서
건조기에 펼친다
STEP 3/9

70℃ 저온 건조 해서 바람을 일으키며
10시간 정도 서서히 말린다
저온이라 최대한 영양소 파괴를 줄인다
STEP 4/9

6시간째 체크 해보니
수분이 많이 날라 갔다
STEP 5/9

자몽색이 살아 있눼
STEP 6/9

키위도 잘 건조 됨
STEP 7/9

오렌지도 꾸덕한 상태
STEP 8/9

깨끗하게 예쁘게 잘 건조 됨
STEP 9/9

포장 하기

건조 과일을 말린 이유는?

디톡수 워터 마시기

주스

펀치

에이드

베이킹

캔들

과일장식

등,여러가지 음료나 베이킹 할때 사용 합니다

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#건조과일 #디톡수워터 #에이드 #펀치 #베이킹 #캔들장식