초코나무숲 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

초코나무숲 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

식감은 바삭하면서 부드럽고, 쫀득해요!!

그리고 맛은 진짜 신기해요.

녹차와 초코가 어느 한쪽으로 쏠리지 않고 다 느껴져요!

그리고 초코칩을 씹으면 초코맛이 진해지는데 그럴 땐 브라우니쿠키 같았어요!!(쿠키가 부드럽고 쫀득하기도 해서)

정말 정말 맛있게 먹어서 추천합니다~!!!

아쉬운 점은 구워지면서 색깔이 연해져요...

그렇다고 가루를 더 넣으면 맛이 너무 진해질 것 같아요...

*13개 분량.

6인분 이상

120분 이내

초급

효썸

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초코반죽

녹차반죽

노하우

무염버터 보관법
황설탕 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
중력분 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 백설탕과 황설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 2/12

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 충분히 섞어주세요.
STEP 3/12

버터 반죽을 반으로 나눠주세요.
STEP 4/12

[녹차반죽] 중력분과 녹차가루, 베이킹소다를 체에 내려주세요.
STEP 5/12

가루가 약간 보일 정도만 섞어준 다음 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 6/12

[초코반죽] 중력분과 코코아가루, 베이킹소다를 체에 내려주세요.
STEP 7/12

가루가 약간 보일 정도만 섞어준 다음 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 8/12

완성된 반죽을 각각 반씩 나눠서 색깔이 겹치지 않게 넣어주세요.
STEP 9/12

냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
STEP 10/12

아이스크림 스쿱이나 숟가락으로 반죽을 긁어서(자연스럽게 마블이 생기도록) 45g씩 떠주세요.
STEP 11/12

반죽을 살살 뭉친 다음 둥글납작하게 만들어주세요.
반죽을 오래 둥글리면 마블이 사라져요!
STEP 12/12

170℃로 예열한 오븐에 12분간 구워주세요.
오븐

요리후기1 댓글0

4.00

리뷰별점

대식이

리뷰별점

레시피 대로 했는데 제 쿠키는 옆으로 퍼진 모양이 됐어요 ㅜ. 위에 누루니 마시멜로처럼 푹 꺼지네요. 왜그런걸까요?

2021.10.21 15:51

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쿠키 맛보장 레시피