다시마밤밥
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 밤은 비타민 A와 비타민 C 가 많아서 항노화와 면역력 향상에 도움이 됩니다. 생율로 다시마밤밥을 만들었는데요. 약단밤 중에서 크기가 큰 것이 생율이랍니다. 약단밤은 중국에서 재배되는 밤으로 군밤으로 많이들 드시죠. 오늘은 생율을 넣어 다시마밤밥을 만들어 볼게요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6판매할 때 칼집을 내서 파는 생율입니다. 껍질이 잘 벗겨져서 밤 까는 스트레스가 전혀 없어요.
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STEP 2/6마른 다시마는 작게 큐브 모양으로 썰어주세요.
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STEP 3/61인분으로 쌀 1컵입니다. 쌀을 세척할 때는 첫물은 얼른 버리고 두세번 헹궈줍니다. 쌀은 20분 정도 불려서 사용하세요.
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STEP 4/6뚝배기에 쌀을 넣고 밤과 다시마, 물을 넣어줍니다. 밤에서 자체 수분이 나오므로 물을 약간 적게 넣어줍니다.
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STEP 5/6불 세기는 중불로 하고 밥물이 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 닫아줍니다. 총 20분 정도면 밥이 완성되는데요.
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STEP 6/620분이 지나면 불을 끄고 뜸을 들여줍니다. 뜸이 중요합니다.
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