달콤한 다크초콜릿 타르트 (커피향과~)
지났지만 발렌타인에 선물하기 좋은
다크가나슈를 넣어 만든 타르트에요!^^
커피에센스 첨가해 조금 더 색다른 맛이죠~
조리 30분 굳히기 4~5시간^^
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10재료를 준비해요.
생크림, 물엿은 작은 냄비에 준비해요.
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STEP 3/10중불에 생크림을 데워주세요.
가장자리에 살짝 기포가 보이면
불을 꺼주세요.
-
STEP 4/10초콜릿을 재빠르게 넣고
넣고 알뜰 주걱으로 저어주며
녹여주세요.
-
STEP 5/10잘 섞이고 녹으면...
-
STEP 6/10버터를 넣고 주걱으로 저어 녹여주세요.
(버터가 덜 녹는다면 냄비를
불에 올려 살짝 데우며 녹여주세요.)
-
STEP 7/10버터가 다 섞이면 커피향 에센스
2~3방울을 넣어요.
커피향,맛이 나요
-
STEP 8/10잘 섞인 초콜릿 필링을
-
STEP 9/10타르트지에 다
부어주고 냉장고에
3~4시간 굳을 때까지
넣어 주세요.
-
STEP 10/10다진 피스타치오로
윗면에 장식하여 마무리해요.
(냉장 전에 피스타치오로 장식하면 잘 떨어지지 않아요.)
- 타르트지 구울 때 초콜릿 필링 작업을 하면 좋아요.
초콜릿이 시간이 지나면 굳을 수 있어 빠르게
작업해요.^^
커피향 에센스 대신 럼주를 넣어주면 풍부한 초콜릿
맛이나요.
윗면 데코는 자유롭게^^~
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