홈메이드 아이스크림 만들기, 터키~터키~
아이스크림을 좋아하는 아이와 함께 올겨울에 2가지 방법으로 아이스크림을 만들어 보았습니다. 그중에서 만드는 방법도 간단하고 맛도 좋은 "터키 아이스크림" 만들기입니다.
1인분 
5분 이내 
아무나 
꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.
조리순서
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STEP 1/7되도록이면 실패가 없도록 저울을 사용해서 계량해 주세요 우유 200g, 설탕 2스푼 (16~17g), 감자 전분 1스푼을 넣고 잘 섞어 주면 재료 준비 끝~
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STEP 2/7귀찮아서 저는 휘핑기로 30초 정도 돌려주었습니다. 휘핑기가 없을 때는 2~3분 정도만 스푼으로 저어 주세요. 딸기나 초코 아이스크림을 만드실 분들은 가루나 액상을 같이 휘핑해 주세요. 재티 넣어도 맛나요. 오늘은 저는 우유맛으로 ~
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STEP 3/7혼합해 준 재료를 냄비에 담고 중불에 끓이면서 타지 않도록 계속 저어주세요, 기포기 올라오고 덩어리가 생기기 시작하면 불을 꺼주시고 1분만 더 저어 주세요.
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STEP 4/7냉동실에 넣을 수 있는 용기에 담아서 10분간 식혀 줍니다.
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STEP 5/7식혀준 재료는 뚜껑을 덮고 냉동실에 넣어주세요. 5시간 정도만 얼려주면 아이스크림 만들기 완성입니다.
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STEP 6/75시간 후 꺼낸 상태입니다. 딱딱하게 얼어서 스푼으로 바로 떠지지 않아요. 5분 정도만 실온에 두었다가 담아 주시면 동글동글하게 잘 떠집니다. 찰기가 있어서 바로 물처럼 녹지는 않아요.
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STEP 7/7완성된 아이스크림은 기호에 맞게 토핑을 올려서 드세요. 저는 빵 만들 때 사용하던 코코아 분말과 아몬드 가루를 사용했어요
- 우유 200g을 사용해서 만들었을 때 아이스크림 스푼으로 3덩어리 정도가 나옵니다. 필요하신 양에 따라 같은 비율로 만들어 보시면 좋을 거 같아요.
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