다시마발효청 담그기...

다시마발효청 담그기...

장아찌담글때.....간장소스 만들때...냉국 만들때 넣으면 정말 맛있는 다시마발효청 입니다.

농업기술샌터에서 강사님께 배운레시피 입니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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노하우

황설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

ㄷ도톰한 뿌리다시마를 준비해요.
STEP 2/8

삶은 면보로 다시마를 닦아요.
STEP 3/8

손바닥 반 쿠기로 잘라요.
STEP 4/8

황설탈과 현미식초를 준비해요.
STEP 5/8

현미식초 : 황설탕을 1:1비율로 넣어 잘 섞어요.
STEP 6/8

더시마는 소독한 유리 용기에 차곡차곡 담고
STEP 7/8

현미식초에 황설탕 녹인물을
STEP 8/8

다시마가 잠기게 붓고 뚜껑을 덮어
식탓이나 햇볕이 있는 곳에 놓고 발효시켜요.

: 현미식초에 황설탕을 완전히 녹여 다시마에 부어요.

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#다시마발효청